Dresden — Est. 2004
Indische Seele. Sächsische Heimat.
Kein Kitsch. Kein Chichi. Nur Gewürze, die wir selbst im Mörser zerstoßen, und Gastfreundschaft, die ehrlich gemeint ist.
Kein Kitsch. Kein Chichi. Nur Gewürze, die wir selbst im Mörser zerstoßen, und Gastfreundschaft, die ehrlich gemeint ist.
Das Herz unserer Küche ist der Tandoor. Ein lehmverputzter Ofen, der bei 400 Grad eine Hitze entwickelt, die man nicht simulieren kann. Hier bekommt das Naan-Brot seine Blasen und das marinierte Fleisch sein unverwechselbares Raucharoma.
Wir glauben nicht an Abkürzungen. Eine gute Sauce braucht Stunden, nicht Minuten. Ein gutes Curry entsteht nicht aus Pulver, sondern aus ganzen Gewürzen, die wir jeden Morgen frisch rösten. Das ist der Unterschied zwischen „Indisch essen“ und „Indien schmecken“.
Die indische Küche verzeiht keine Eile. Hinter jedem Curry im Ganesha steckt Geduld.
Wir verzichten konsequent auf Fertigmischungen. Jedes Masala wird im Mörser frisch zerstoßen, jedes Naan wird von Hand an die heiße Lehmwand unseres Tandoors geworfen.
Ob Dinner oder Firmenfeier: Wir bieten den Rahmen, Sie bringen die Gäste. Mit eigener Terrasse und Parkplätzen direkt vor der Tür.
Indien für Zuhause oder das Büro. Wir liefern Buffet und Service für Ihre private Feier.
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